Les pesticides (ou phytopharmaceutiques) sont des substances ou des préparations à usage agricole, destinées à protéger les végétaux, et utilisées pour la prévention, le contrôle ou l’élimination d’organismes jugés indésirables tels que plantes, animaux, champignons, bactéries, pour tout usage à l’extérieur et sur cultures (agricole, domestique, urbain, de voirie…).
Pour les autres usages (désinfectants, produits antiparasitaires, conservation du bois notamment), on utilise des produits biocides, anciennement dénommés « pesticides usage non agricole ».
Très largement utilisés, les pesticides ont contribué notamment à la maîtrise des ressources alimentaires. Toutefois, les limites et les dangers de ces substances ont été montrés pour l’environnement, les écosystèmes mais également pour les êtres humains4, les pesticides étant mis en cause dans la survenue de certains cancers.
http://www.e-cancer.fr/v1/fichiers/public/frepere_pesticide_hd.pdf